가지 요리가 맛있는 산이야
가지의 효능부드러운 식감으로 반찬으로 많이 사용되는 가지, 윤기 나는 보라 빛깔은 가지의 대표적인 특징이죠가지의 섭취하는 방법으로는 절임 구이 볶음 조림 등으로 이용하기도 하며 튀김으로 요리하면 가지의스펀지 같은 조직 내로 기름이 흡수되어 칼로리 공급이 용이하게 된다.가지는 칼로리가 낮고 수분이 94%나 되는 다이어트 식품이다. 또한 가지의 안토시아닌 색소는 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 가지의 영양성분에는 니아신, 나트륨, 단백질, 당질, 레티놀, 베타카로틴, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민B6, 비타민C, 비타민E, 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘, 회분 등의 성분이 있고 가지의 스펀지 같은 조직은 우리 몸에 있는 노폐물을 잘 흡수하여 배출해 주는 역..
2024. 9. 11.
